Capirotada
/Capirotada Recipe
Ingredients
- 2 cups water
- 2 cinnamon sticks
- 2 cones of brown sugar
- 20 cloves
- 2 virotes large or French bread, sliced and toasted one inch
- 1 green apple, peeled and sliced
- 1 plantain, peeled and sliced
- 1 cup nuts (pass, plums etc.)
- 1 cup toasted nuts (peanuts, almonds, pistachios, etc.)
- ½ cup skim milk
- ½ cup evaporated milk
Preparation
To prepare honey
- Turn the oven to 350° F
- Place water in medium saucepan and add cinnamon, brown sugar and cloves. Stir well and let simmer for about 20-30 minutes or until piloncillos fall apart. Stir in apple and banana with honey while it cools
- In a large bowl, place a layer of toasted bread, pour a drizzle of honey and put up dried fruits and nuts Repeat 2 to 3 times
- An enzyme bath all with evaporated milk and skim milk
- Bake for 30 minutes capirotada
Capirotada Recita
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 rajas de canela
- 2 conos de piloncillo
- 20 clavos de olor
- 2 virotes grandes o pan francés, cortados en rodajas de una pulgada y tostado
- 1 manzana verde, pelada y rebanada
- 1 plátano macho, pelado y rebanado
- 1 taza de frutos secos (pasa, ciruelas etcétera)
- 1 taza de nueces tostados (cacahuates, almendras, pistachos, etcétera)
- ½ taza leche descremada
- ½ taza de leche evaporada
Preparación
Para preparar la miel
- Prende el horno a 350º F
- Coloque el agua en una olla mediana y añada la canela, los piloncillos y los clavos de olor. Revuelva bien y deje que se cocine a fuego lento por aproximadamente 20-30 minutos o hasta que los piloncillos se deshagan. Agréguele la manzana y plátano a la miel mientras que se enfríe
- En un platón grande, coloque una capa de pan tostado, vierta un chorrito de miel y encima coloque frutos secos y nueces Repita 2 a 3 veces
- Enzima bañe todo con leche evaporada y leche descremada
- Hornea la capirotada por 30 minutos