Chile Relleno Pie Recipe

Nutritional Facts

Calories, 179
Fat, 12.6g
Saturated, 7g
Protein, 8.7g
Carbohydrates, 7.3g
Dietary Fiber, 2.7g
Cholesterol, 136mg
Sodium, 295mg

*per serving

Ingredients

¼ cup pancake mix
3 large eggs
½ teaspoon baking powder
2 tablespoons butter
¼ cup fat-free evaporated milk
1 cup Cheddar and Monterey
Jack cheese blend, shredded
½ cup canned fire-roasted whole Anaheim chiles, sliced length-wise

Preparation

Preheat oven to 350°F. Combine pancake mix, eggs, baking powder, butter and milk with a hand mixer or blender. Spray pie pan with nonstick cooking spray and sprinkle with ½ cup cheese. Pour egg mixture over cheese. Layer chiles over egg mixture and sprinkle with remaining cheese. Bake 20 minutes or until firm in center.

Servings

Serves 6

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Pastel de Chile Relleno Recita

Información Nutricional

Calorías, 179
Grasa, 12.6g
Saturada, 7g
Proteínas, 8.7g
Carbohidratos, 7.3g
contenido de la fibra diaria recomendada, 2.7g
Colesterol, 136mg
Sodio, 295mg

*por una ración

Ingredientes

¼ taza pancake mix
3 huevos grandes
½ cucharadita polvo de hornear (baking powder)
2 cucharadas mantequilla
¼ taza leche evaporada sin grasa
1 taza queso Cheddar y Monterey Jack, rallado
½ taza chiles rostizados en lata o frescos - Anaheim chiles, cortados en rajas a lo largo

Preparación

Caliente el horno a 350°F. Combine pancake mix, huevos, polvo de hornear, mantequilla y leche con batidora o licuadora. Cobra el recipiente de horno con spray de cocina. Agregué 1/2 taza de queso. Arriba agréguele el batido de huevo. Ponga las rajas de chile arriba y luego agregué el resto de queso por enzima. Poner en el horno por 20 minutes o hasta que este firme en el centro.

Porciónes

Hace 6 Porciones

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